L’uomo della spesa.

Il sabato è la giornata della spesa. Quella ufficiale, formale e pubblica, quella che ti riempie la dispensa e ti svuota la testa, ti fa venire un gran mal di testa, ma ti mette certamente al riparo da cataclismi improvvisi.

Il sabato è la giornata dei rifornimenti, delle provviste, dei carichi pieni. Si svuota una settimana, si riempie una dispensa. Si chiude un ciclo di lavoro, corse e affanni, si riparte con un pieno di energia e di cibo corroborante.

Amo le spese fatte di cose piccole e non necessariamente utili e sane. Le spese improvvisate ed estemporanee, unicamente focalizzate sulla cena serale e al massimo la colazione del giorno dopo, quelle delle 19.20 con annuncio dalla cassa dell’imminente chiusura. Non hai nemmeno il tempo di capire dove sei, cosa ti manca e già ti ritrovi fuori con un sacchetto semi vuoto di pesto, patatine e mash mallow. Per me che non amo i programmi a lungo termine, la spesa dell’ultimo momento, nel rassicurante supermercato mignon dietro casa è un rito necessario.

Ma nel giorno ufficiale della spesa, prontamente, fortunatamente o forse no, compare lui, l’uomo della spesa vera, la spesa come si deve, quella che non vorresti fare mai.

Lui predilige la spesa settimanale in un ipermercato di dimensioni considerevoli, preceduta da analisi del frigo e freezer, con distinguo tra “cose fresche” e alimenti che si conservano, frutta e verdura, carne e pesce. La lista della spesa stilata dall’uomo della spesa consente di acquistare in modo consapevole, senza cedere alle voglie del momento e alle lusinghe del marketing, plausibile una voce varie ed eventuali per qualche moderato sfizio. La spesa parte da una categorizzazione attenta, dall’individuazione degli elementi mancanti, dalla decisione di alcuni rapidi menu che alternino legumi e carboidrati, vitamine e poco zuccheri (per favore!).

Lui ama le spese con il carrello, va riempito fino all’orlo, con scanner automatico di prezzi, in modo da ottimizzare i tempi, con percorrenza simmetrica e lineare di tutti i reparti, che non succeda di saltarne uno che subito si viene tacciati di essere disordinati e approssimativi. Non va saltato neanche il settore di cibi per cani e gatti, sia mai che un domani ci decidiamo a prenderlo davvero un cagnolino, neppure quello della frutta secca in piena estate, perché mandorle e nocciole sono un fabbisogno importante, meglio se a colazione con una mela, 2 biscotti integrali e una tazza di latte.

Lui ama le cassette di frutta e verdura, vuoi prenderne mica solo due di pomodori o pesche, non pensare in piccolo, libera la mente, ti ricordi quando ordinavi 2 hg di mandarini? Sì lo ammetto è successo, ora posso riscattarmi, acquistando solo confezioni famiglia, rigorosamente extra large e scatole fuori misura.

Lui ama il pesce. Crostacei e  tartare di tonno, soprattutto. Tu che hai solo mangiato il pesce bistecca, palombo o pesce spada forse, e vivevi nell’incubo della puzza da pesce, che poteva addirittura impregnare le pareti di casa e non abbandonarti per giorni e settimane, quando ti propone con gli occhi a cuore “Ci facciamo un pesciolino oggi?” fingi e dissimuli allegria, senti che il tuo cervello ha bisogno di fosforo e timidamente dici “Si dai, che bello, piace anche ai bambini”. Intravedi all’orizzonte un retino da 2 kg di cozze e senti un improvviso mancamento, il lavello con cozze galleggianti è una pratica alla quale non ti abituerai mai.

Lui ha un nuovo oggetto del desiderio, l’estrattore di succo. Lo desidera ardentemente e ti propone irrinunciabili aperitivi al succo di sedano, si ferma ad ogni dimostrazione di arnesi da cucina, coltelli, miniaffettatori, riccioli per nuove fantasie ai fornelli. Ti anticipa anche una cena alternativa, smoothie per tutti, un misto frutto –verdura, veloce genuino e colorato.

Lui ama questo. Spese razionali ed ordinate. Esaurienti e bilanciate. Esageratamente generose ed abbondanti. Tu sei cresciuta in una famiglia da mono porzioni, carrelli piccoli, microspese ad oltranza, dove lo scolapasta sembrava quello della Barbie, gli spaghetti venivano spezzati, si mangiava poco per poi rimpinzarsi di dolci e bignè, sacher e caramelle.

Sabato è la giornata della spesa e ieri non è stata fatta. Temo solo all’idea.

Ma oggi è primavera, giornata d’eccezione, se sarà mai spesa, sarà tutta di varie ed eventuali.

Lo spero!